MOLINO DE CHOCOLATE COMO UN LAMINADOR DE QUESO

El estudio de la diseñadora holandesa  Wieki Somers y el chocolatero alemán Rafael Mutter han creado este singular molino de chocolate, inspirado en los laminadores o ralladores de queso suizos. Instalado en el Vitra Design Museum, un importante museo de diseño mundial ubicado en Alemania, podrá verse dentro de la exposición Confrontations, hasta el 2 de septiembre. Traduzco lo publicado en otras páginas ya que me resulta más fácil que hacer un resumen en este momento.

Los autores de este proyecto comentan que es la primera vez que han trabajado con un material que tiene una relación tan delicada y directa con el consumidor. El chocolate estimula todos nuestros sentidos y el cerebro a la misma vez. “Hoy en día olvidamos a menudo lo sorprendente que es. Hace mucho tiempo que el chocolate era una sustancia rara, una bebida sagrada, una medicina. Hemos querido introducir una nueva motivación y disfrute al chocolate al cambiar algunas normas y al generar un nuevo ritual: una nueva manera de comer y compartir chocolate”.

Podemos ver un vídeo aquí.

Han creado un carrusel adaptando una máquina utilizada principalmente en Suiza como un laminador de queso que crea flores. Ellos lo utilizan de un modo distinto, como un instrumento que media entre nosotros y el chocolate. Además han diseñado el chocolate que fabrica la máquina, insertando memorias en él como en fósiles. De ahí que el aspecto tridimensional del carrusel se extiende a una cuarta dimensión: el tiempo y la historia traducidos a través del movimiento. Rotando el brazo del carrusel, una imagen aparece mientras otra desaparece.

Hay dos animaciones. La primera es una pareja dando vueltas mientras danza en un placer infinito. La manivela del carrusel gira como la de una caja de música. En otra capa, han dibujado modelos geométricos a partir de los bombones de Rafael Mutter. Al girar el molino se experimenta un misterioso efecto calidoscópico en el que aparecen máscaras africanas de la tribu Bobo (los cultivadores de cacao creen que tienen un poder especial para atraer un buena cosecha). El movimiento ahora se refiere a la historia mágica del chocolate.

De una manera simbólica nueva, nos recuerda al molino de chocolate de Marcel Duchamp, uno de los motivos centrales de su obra maestra, El gran vaso. Este trabajo complejo tiene asociaciones mecánicas, simbólicas, químicas y eróticas. “No intentamos emparejar un espectro tan amplio de referencias pero tenemos en cuenta este aparato como una imprenta en nuestro subsconsciente colectivo. Queremos que nuestra máquina produzca emociones. Queremos una máquina que sienta y pueda degustar”.

Comer las delicadas flores generadas en este proceso supone una nueva experiencia degustadora de chocolate. A diferencia de romper una tableta de chocolate convencional, el material se ha convertido en frágil y generoso. Es abundante y escaso a la vez.

En la tienda de Vitra venden pequeños molinillos de chocolate que incluyen un chocolate especial para rellenar la máquina.

Mi agradecimiento al arquitecto Pablo Potz, quien me avisó de esta noticia.

Con información de Designboom, y las páginas Dutchdfa.com y el blog La informacion.com