Estos son los tres chocolates con más cacao que he probado. No
es una cata al uso, porque de la primera tableta tomé pocas notas y…se acabó
antes. No tengo fotos de los distintos chocolates y tampoco comparo su color ni olor.
Pasta 100% cacao de
Oriol Balaguer.
Ingredientes: 100% cacao, pasta de cacao, manteca
de cacao, lecitina, vainilla.
Creada
en 2002, esta tableta 100% cacao, como indica en la etiqueta es eso, una pasta
de cacao, sin azúcar. Es sincero Balaguer al no poner chocolate en ningún
sitio.
El
sabor es agradable, la onza permanece más en una pieza y se desliza mejor por
la boca que los otros chocolates que aparecen en la reseña. Sorprende que no es
tan amargo como podría parecer por el porcentaje. Pero de todos modos, es para
tomar un poco y no más.